Sala e Cereali è specializzata in prodotti da cereali naturalmente senza glutine, come pasta al grano saraceno e polenta, pensati per chi deve seguire una dieta gluten free senza compromettere gusto e qualità. I cereali sono selezionati con cura e lavorati secondo metodi artigianali che preservano le proprietà nutrizionali e il sapore autentico della materia prima.

La pasta al grano saraceno ha un carattere rustico, leggermente nocciolato, perfetta per condimenti semplici o elaborati, in grado di esaltare il gusto di sughi freschi, verdure o piatti gourmet. La polenta senza glutine è cremosa, versatile e facile da preparare, ideale come base per piatti caldi, contorni o finger food.
Tutti i prodotti Sala e Cereali sono certificati senza glutine, garantendo sicurezza e tranquillità a chi soffre di celiachia o intolleranze, senza rinunciare al piacere della cucina italiana. La filosofia dell’azienda unisce tradizione, qualità artigianale e attenzione alla salute, offrendo ingredienti genuini, naturali e dal sapore autentico del grano e dei cereali selezionati.

Nel borgo di Cetara, affacciato sulla Costiera Amalfitana, Armatore rappresenta una lunga tradizione di mare, pesca e conservazione. Da oltre quattro generazioni la famiglia Della Monica è impegnata nelle acque del Mediterraneo: oggi Armatore unisce pesca responsabile e artigianalità in una filiera corta, interamente controllata, che valorizza il pescato fino al vasetto.

La gamma prodotti comprende tonno rosso, tonnetto mediterraneo, alici di Cetara, bottarga di tonno, colatura di alici e altre specialità del mare, tutte lavorate a mano e confezionate con cura. Le alici, pescate in primavera, sono lavorate poche ore dopo la cattura, salate e messe in botti di castagno per la maturazione — un metodo tradizionale che richiede pazienza ma regala sapori unici.

Armatore adotta una strategia di pesca sostenibile e responsabile: rispettando le quote di pesca, proteggendo habitat e biodiversità marine, e puntando su una filiera integrale che riduce al minimo le distanze tra mare, produzione e tavola.

Il risultato sono conserve ittiche di altissima qualità, con gusto deciso e autentico — ideali per antipasti, primi piatti di pesce, insalate, piatti gourmet o semplici momenti conviviali. Ogni vasetto racconta il mare, il territorio, la passione e il rispetto per l’ambiente: per chi ama sapori veri e il valore della pesca consapevole.

La linea “Dispensa” di Ferdy Wild unisce la tradizione alpina e la creatività gastronomica con sciroppi e salse artigianali realizzati con ingredienti della montagna: gemme d’abete, bacche selvatiche, erbe spontanee, ortaggi e prodotti del bosco. Ogni preparazione è curata in modo naturale e rispettoso della materia prima, senza eccessi industriali.
Lo sciroppo di gemme di abete rosso, ad esempio, racconta l’aroma del bosco, mentre le salse — come quella all’aglio orsino — offrono note vegetali e autentiche per piatti unici. Perfetti per chi ama cucinare con ingredienti veri, sperimentare in cucina o arricchire ricette tradizionali con un sapore di montagna.