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Mostra 8 12 16

Tonno Sott’olio – COLIMENA

Nel suggestivo borgo di Torre Colimena (Taranto), affacciato sul Mar Ionio, il progetto Colimena porta avanti una tradizione ittica radicata nel rispetto del mare e del pescato.
Il tonno sott’olio e il pregiato tonnetto alletterato vengono lavorati con cura: cottura al naturale, pulizia e selezione manuale delle parti migliori e successiva conservazione in olio di qualità, per mantenere la fibra tenera e il profilo aromatico originale.
Le ricette sono essenziali, senza artifici, pensate per esaltare l’identità del mare Ionio.
Il risultato è una linea premium, apprezzata da chef e intenditori, perfetta per chi cerca conserve ittiche autentiche, italiane, sostenibili nel DNA e intense nel gusto.
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Verdure sottolio Maida

Nel cuore del Cilento, poco lontano dalle antiche rovine di Paestum, l’azienda agricola Maida — guidata dalla famiglia Vastola — trasforma la passione per la terra in conserve d’eccellenza. Verdure, ortaggi, legumi e frutta, coltivati in modo responsabile o reperiti a “chilometro zero”, vengono raccolti al momento giusto e trasformati con cura artigianale, nel pieno rispetto della materia prima.

La gamma di prodotti spazia dai carciofini di Paestum sott’olio, pomodori pelati e sughi pronti, a legumi, verdure in conserva, confetture di frutta e creme — tutte realizzate senza l’uso di conservanti o additivi, secondo antiche ricette locali. Questo approccio valorizza sia il gusto naturale degli ingredienti sia la storia del territorio campano.

Ogni barattolo è un pezzo di Cilento: terra, sole, sapori mediterranei e tradizione contadina. Ideale per chi vuole portare in tavola prodotti salati e conservati di alta qualità, dai sapori autentici e sinceri, capaci di arricchire piatti semplici o gourmet. Maida è la scelta perfetta per chi cerca genuinità, trasparenza e un legame vero con la tradizione gastronomica del Sud Italia.

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